¿Es conveniente entregar dinero por manutención sin haber ido a la comisaría?

Tengo un bebé de 18 meses, no vivo con la mama de él, ella no quiere ir a la comisaría a que fijemos cuota. Yo le estoy pasando dinero mensual en el mes y le doy cosas de más, le estoy haciendo firmar lo que le doy en dinero y en cosas como ropa.

¿Tendré algún inconveniente después por no ir a una comisaría? Fuera de esto, no estoy trabajando actualmente pero estoy muy al tanto. ¿Le puedo dar lo que le corresponde en especie ? ¿Qué ella me de el listado del mes y yo le compro ese valor? Mil gracias.