¿Cómo exigir que la empresa donde laboro que me pague mi sueldo?

Trabajo para una bolsa de empleo en una mina a cielo abierto de la zona. Tengo más de 3 años trabajando con ellos.

Cada año me sacan, me liquidan y hacemos contrato nuevamente, siempre demoran de 2 a 5 meses para pagar la liquidación. En estos momentos estamos trabajando y nos deberían pagar mensual a la fecha 15 de septiembre, pero no me han pagado el mes de agosto y no pagan ni dan razón.

¿Qué recurso puedo usar para que me paguen? Y el hecho de que siempre demoran la liquidación ¿puedo hacer algo para que me reconozcan esos meses de demora?