¿como puedo demandar una conocida que no me quiere pagar un dinero que le preste?

buenas tardes, hace unos meses le preste a una conocida un dinero, ella me estaba pagando y de un momento a otro ya no me contesta, me dice que no tiene plata, se niega cuando la llamo, me ignora cuando le escribo al celular. Yo tengo una letra firmada por ella con huella. Que puedo hacer?