Pacto de la cuota alimentaria

Estoy interesado en saber que documentos debo llevar o que debo exponer para pactar una cuota de alimentación razonable. Mi expareja quiere que todo mi salario se lo de a ella con el fundamento del sostenimiento de dos niños. Me gano $800.000 a veces horas extras pero no son finas ella quiere que le de $500.000 al mes. no me alcanza. vivo de alquiler en estrato 2, ayudo a mi madre que tiene cáncer. que debo hacer. Gracias.