Deseo saber sobre como manejar un caso

Soy administrador de una empresa de mensajería, designe una persona el cual le hice la entrevista el mismo día y ese mismo día le asigne,la labor de entregar unos soat, unos los pagaron con datáfono y los otros en efectivo, en efectivo fueron 850.000 pesos. Al otro día me envío en una encommienda el datafono los baucher y un soat que no pudo entregar, y se quedó con el efectivo, la pregunta es: ¿puedo entablar una denuncia contra esa persona ya que tengo todos sus datos?